Historia
El Reino de Kandy 👑3 min read
Mar
Kandy, el Reino del Té: Explorando la Nobleza del Té Ceilán y su Coronación como el Rey de los Tés.
En la majestuosa región de Kandy, en el corazón de Sri Lanka, se encuentra un reino de exuberantes colinas y valles pintorescos. Sin embargo, lo que realmente corona a esta tierra con distinción y prestigio es su arte milenario: el cultivo del té.
Kandy se ha ganado su lugar en el escenario mundial como el Rey de los Tés, una corona que lleva con gracia y excelencia.
El Escenario de la Coronación: Kandy, Sri Lanka
Kandy, la última capital del reino cingalés y una de las ciudades más encantadoras de Sri Lanka, está rodeada por montañas cubiertas de niebla, exuberantes plantaciones de té y un lago sereno. Este escenario pintoresco proporciona las condiciones perfectas para el cultivo de té, una tradición que se ha arraigado profundamente en la identidad de esta región.
El Arte del Cultivo: La Danza de las Hojas de Té
El té de Kandy se cultiva en las tierras altas de Sri Lanka, en altitudes que oscilan entre los 600 y 1,900 metros sobre el nivel del mar. Estas altitudes proporcionan el clima fresco y húmedo necesario para el crecimiento óptimo de las hojas de té. La plantación y cosecha del té son prácticas llevadas a cabo con meticulosidad y experiencia transmitida de generación en generación.
Los agricultores de té de Kandy participan cuidando cada paso del proceso. Desde la selección de las hojas jóvenes y tiernas hasta la delicada fermentación y secado, cada etapa es crucial para producir el té característico de la región.
La Coronación del Sabor: El Té de Kandy en su Esplendor
El té de Kandy, conocido por su sabor fuerte y malteado, ha sido coronado como el Rey de los Tés por su distinción y calidad inigualables. Las hojas de té producidas en esta región poseen un carácter único, influenciado por el suelo volcánico y las condiciones climáticas particulares.
La infusión resultante exhibe un color ámbar profundo y un cuerpo robusto que se complementa con notas de cacao, especias y un toque sutil de cítricos. Esta complejidad de sabores ha conquistado los paladares de conocedores de té en todo el mundo, consolidando la posición de Kandy como un líder indiscutible en la industria del té.
Variedades con sello de Comercio Justo
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La Exportación Real: Kandy y su Contribución al Comercio Mundial del Té
El té de Kandy no solo reina en los corazones de los amantes del té, sino que también ha elevado a Sri Lanka a una posición destacada en el comercio mundial del té. Las plantaciones de té de Kandy exportan toneladas de esta preciada bebida a diferentes rincones del planeta, llevando consigo la esencia y la excelencia de la región.
El Futuro del Té de Kandy
A pesar de su distinción, el cultivo del té en Kandy enfrenta desafíos modernos, como el cambio climático y la presión económica. Sin embargo, la región también ve oportunidades en la innovación sostenible y la promoción del turismo enológico, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de sumergirse en la experiencia del cultivo del té.
Kandy se mantiene firme como el Rey de los Tés, una corona ganada a través de décadas de dedicación y maestría en el arte del cultivo del té. La región no solo ha dado forma a la industria del té de Sri Lanka y del mundo dejado una marca indeleble en el mapa mundial del té, consolidándose como un reino insuperable en la nobleza de esta venerada bebida.
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Conoce las diferencias entre los tipos de cortes de hojas de té
El corte de la hoja de té es un proceso muy importante que determina el tamaño, la forma y lo más importante el sabor del té. Los diferentes tipos de corte de la hoja influyen en el tiempo de infusión y la intensidad del té. En este artículo vamos a conocer cuáles son los principales tipos de corte de hojas de té 🍃
Tipos de Hojas ☕Un Tesoro de Sabor y Aroma
Las hojas de té han sido un elemento fundamental en la cultura del té durante siglos, pero no todas las hojas de té son iguales. Los aficionados al té a menudo se encuentran con dos términos clave al comprar sus mezclas favoritas:
5 Pasos de una cata de té 🫖
Descubre los 5 Pasos Esenciales de la Cata de Té*. La cata de té es un arte que permite apreciar las sutilezas y complejidades de esta bebida milenaria.
Baja Altura ☕vs☕ Alta Altura
El mundo del té es vasto y fascinante, abarcando una rica variedad de sabores, aromas y colores. Una de las principales diferencias entre los tés radica en la altitud en la que se cultivan.
Kombucha
La Kombucha, también llamada Hongo de té, es una bebida hecha a base de té por lo general, verde o negro, endulzado con azúcar o miel y fermentada con una colonia de microorganismos: unas bacterias y levaduras llamadas scoby.
El Espíritu del té
Desde las colinas de India y Sri Lanka hasta las tranquilas tardes de los hogares chilenos, el té ha demostrado tener un espíritu mágico que une a las personas, los momentos y las emociones, creando una sensación de tranquilidad y conexión profunda con uno mismo y con el mundo.
